I pallets in legno: la scelta piu’ sicura per la Food industry!

[:it]Un recente studio compiuto dall’ Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) ha confrontato pallets di plastica e di legno  usati e ne è emerso che  le superfici di legno hanno una carica antibatteriche 13 volte superiore a quelle della plastica. In particolare è emerso che su superfici plastiche i graffi e tagli   – causati dalla normale usura nel ciclo di utilizzo del pallets- costituiscono un ambiente  ideale per lo sviluppo di batteri, mentre la struttura delle fibre del legno non consente  la diffusione di microrganismi. Lo studio ha anche chiarito che eventuali muffe/batteri rilevati su pallets in legno possono essere rimosse definitivamente con un’appropriata pulizia.

Pertanto il pallets in legno si conferma ancora una volta il mezzo piu’ igienico su cui trasportare prodotti delicati come gli alimenti.

Fonte:  Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) https://www.ihd-dresden.de/de/startseite/

IHD Study – printed by EPAL[:en]A Recent Study of Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) compared both wooden and plastic used pallets. Results have shown once again that wooden surfaces have an antibacterial activity 13 times higher than plastic ones. Particularly rough sections on plastic pallets  – caused by wear – represent an ideal place for the development of bacterial growth, while wood fibers do not allow micro-organisms to grow. Researchers discovered also that moulds/bacterias found on wooden surfaces can be removed permanently through proper cleaning.

Actually, wooden pallets still represent the most hygienic way to carry sensitive products like food.

Credits: Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) https://www.ihd-dresden.de/de/startseite/

IHD Study – printed by EPAL[:]