Confermate ancora una volta le proprietà antibatteriche del legno
6 giugno 2016
Una recente ricerca pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica Food Protection Trends ha confermato, ancora una volta, le qualità anti-batteriche del pallets in legno soprattutto se comparato alla plastica.
Lo studio condotto da Boersig e Cliver (M.R. Boersig, D.O. Cliver, The Role of Pallets In Microbial Food Safety, Food Protection Trends, October 2010, Vol.30, No.1, Pages 576-579, International Association for Food Protection) afferma difatti che il numero di batteri diminuisce notevolmente a contatto con il legno, mentre si moltiplica a contatto con superfici plastiche.
(http://naturespackaging.org/wp-content/uploads/2016/01/PalletsMicrobialFoodSafety.pdf)