I pallets in legno: la scelta piu’ sicura per la Food industry!

25 maggio 2020

Un recente studio compiuto dall’ Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) ha confrontato pallets di plastica e di legno  usati e ne è emerso che  le superfici di legno hanno una carica antibatteriche 13 volte superiore a quelle della plastica. In particolare è emerso che su superfici plastiche i graffi e tagli   – causati dalla normale usura nel ciclo di utilizzo del pallets- costituiscono un ambiente  ideale per lo sviluppo di batteri, mentre la struttura delle fibre del legno non consente  la diffusione di microrganismi. Lo studio ha anche chiarito che eventuali muffe/batteri rilevati su pallets in legno possono essere rimosse definitivamente con un’appropriata pulizia.

Pertanto il pallets in legno si conferma ancora una volta il mezzo piu’ igienico su cui trasportare prodotti delicati come gli alimenti.

Fonte:  Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) https://www.ihd-dresden.de/de/startseite/

IHD Study – printed by EPAL