Confermate ancora una volta le proprietà antibatteriche del legno

Una recente ricerca pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica Food Protection Trends ha confermato, ancora una volta,  le qualità anti-batteriche del pallets in legno soprattutto se comparato alla plastica.

Lo studio condotto da Boersig e Cliver (M.R. Boersig, D.O. Cliver, The Role of Pallets In Microbial Food Safety,  Food Protection Trends,  October 2010, Vol.30, No.1, Pages 576-579, International Association for Food Protection)  afferma difatti che il numero di batteri diminuisce notevolmente a contatto con il legno, mentre si moltiplica a contatto con superfici plastiche.

(http://naturespackaging.org/wp-content/uploads/2016/01/PalletsMicrobialFoodSafety.pdf)